Restaurant Bütgenbacher Hof

Plaats : Bütgenbach

Terug

Beschrijving

Regionaal, seizoensgebonden, creatief, het succesrecept voor een heerlijke keuken!

In Hotel Bütgenbacher Hof werkt een jong team samen dat telkens nieuwe culinaire ideeën uitwerkt. Vier koks, onder constante begeleiding van 4 chefs, zetten zich dagelijks in om de gasten te verwennen! Verse seizoensgebonden en regionale producten zijn de basis van het concept. Sinds enkel jaren werkt het team samen met gecertifieerde producenten van het initiatief „Made in Ostbelgien“. Vlees, vis, brood, fruit, groenten en zelfs chocolade, de gast kan er zeker van zijn dat alle producten vers en van de beste kwaliteit zijn en dat ze overwegend zonder lang transport op tafel komen. Op basis van kwaliteitsvolle producten ontwikkelt het team menu’s die de kunst van het koken bewijzen! Moderne, Franse geïnspireerde recepten worden niet alleen gesmaakt door de gasten, ook de testproevers van Gault Millau waren heel erg tevreden en hebben de keuken met 14 punten beloond.

De gasten krijgen elke dag een dagmenu en elke maand biedt de gastronomie een seizoensgebonden maandmenu. Fijnproevers worden verwend met een gourmetmenu, dat vier keer per jaar met andere accenten werkt. En wie van verrassingen houdt, kan genieten van het verrassingsmenu dat hoge toppen scoort. Daarenboven presenteert de keuken ook altijd twee regionale specialiteiten die de oorspronkelijke keuken van de Oostkantons weerspiegelen. Op de bistrokaart staat voor elk wat wils; of wie alleen maar een kleinigheid wil eten of iets “lichts”, kan terecht in de nieuw ingerichte wintertuin!

Een ruim aanbod aan perfect geselecteerde wijnen rond het geheel af. Er is ook een grote keuze aan aperitieven, digestieven en bieren.