Restaurant Bütgenbacher Hof

Lieu: Bütgenbach

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Description

« Régionale, de saison et créative: ce sont nos 3 critères de réussite en cuisine! »

C’est une jeune équipe constamment en quête de nouvelles idées culinaires qui tient les rennes de la cuisine du Restaurant Butgenbacher Hof.Quatre cuisiniers, épaulés par quatre apprentis, font de chaque jour un défi pour satisfaire les papilles. Des ingrédients frais de saison et des produits régionaux sont à la base de leurs recettes. L’équipe travaille depuis plusieurs années avec les producteurs certifiés « Made in Ostbelgien », c’est ainsi que viandes, poissons, pains, fruits, légumes et chocolats sont en provenance directe du coin, frais et d’excellente qualité.

Ces marchandises à peine arrivées en cuisine déchainent l’imagination et le savoir-faire des chefs. Cette cuisine moderne, d’inspiration française, charme à tous les coups ; elle a même reçu 14 points auprès de Gault Millau ! Un menu du jour est proposé au restaurant, de même qu’un menu gastronomique mensuel spécial selon la saison. Le Butgenbacher Hof propose en outre un menu spécialement dédié aux gourmets, renouvelé 4 fois par an et toujours synonyme de créativité. Enfin, l’on peut se laisser surprendre par le menu surprise qui conquiert les plus exigeants.

La cuisine est aussi fière de représenter la cuisine du terroir des Cantons de l’Est en ayant toujours à sa carte deux plats régionaux. La carte « bistrot » est là pour les petites faims et plusieurs plats « légers » sont servis dans le tout nouveau jardin d’hiver. Pour chaque plat, une suggestion de vin assorti et sélectionné par la maison. Une large gamme d‘apéritifs, de digestifs et de bières sont également à la carte.

Le restaurant du Butgenbacher Hof est fermé les lundis et mardis, sauf en période de vacances où il est ouvert, mais uniquement le soir.

Horaires d'ouverture

lun.	-
mar.	-
mer.	12h00 à 21h00
jeu.	12h00 à 21h00
ven.	12h00 à 21h00
sam.	12h00 à 21h00
dim.	12h00 à 21h00

Informations générales

Nombre de places assises à l'intérieur : 120

Nombre de places assises à l'extérieur : 60

Fourchette(s) Michelin : 2 Fourchette(s)

Note Gault & Millau : 14/20

Toque(s) Gault & Millau : 1 Toque(s)

Catégories : Restaurant

Spécialités culinaires : Cuisine de terroir, Cuisine européenne, Poisson/fruits de mer/moules, Cuisine française, Gibier en saison, Sans gluten, Gastronomique

Accès internet WiFi

Plaine de jeux

Jardin / Parc

Menus enfants

Ouvert le dimanche

Parking

Terrasse

Terrasse chauffée

Modes de paiement :

Carte bancaire
Carte de crédit
Espèces

Accessible pmr

Personnes en fauteuil roulant