À l'hôtel Bütgenbacher Hof, une jeune équipe vous attend en cuisine. Ensemble, ils développent sans cesse de nouvelles idées culinaires. Nos cuisiniers sont assistés par jusqu'à 5 apprentis et relèvent chaque jour le défi de gâter nos hôtes et nos clients externes.
Les ingrédients frais de la saison et les produits de la région sont la base de notre concept. Depuis quelques années déjà, l'équipe travaille avec des producteurs certifiés de l'initiative "Made in Ostbelgien". Qu'il s'agisse de viande, de poisson, de pain, de fruits, de légumes ou même de chocolat, chez nous, le client peut être sûr que tous les produits sont d'excellente qualité et qu'ils arrivent sur son assiette sans avoir dû parcourir de longues trajets. Sur la base de la valeur de la bonne marchandise, l'équipe développe des menus qui démontrent l'art de la cuisine ! Des recettes modernes, inspirées du monde entier, ne font pas seulement le bonheur des clients - les testeurs du Gault Millau ont également été très satisfaits et ont attribué une toque à la cuisine !
La cuisine concocte un menu qui change tous les jours pour nos hôtes et nos clients externes. Tous ceux qui souhaitent se lancer dans un voyage culinaire peuvent en plus déguster un menu gastronomique qui répond aux plus hautes exigences. Un plat classique qui ne peut absolument pas manquer sur la carte est le Château-Briand ! Un morceau savoureux de bœuf local accompagné d'une sauce béarnaise, de frites et de nombreux légumes du marché. La carte du bistrot ravira également les clients qui souhaitent prendre un petit snack l'après-midi.
Ranking Gault Millau : 13/20
