Description
« Régionale, de saison et créative: ce sont nos 3 critères de réussite en cuisine! »
C’est une jeune équipe constamment en quête de nouvelles idées culinaires qui tient les rennes de la cuisine du Restaurant Butgenbacher Hof.Quatre cuisiniers, épaulés par quatre apprentis, font de chaque jour un défi pour satisfaire les papilles. Des ingrédients frais de saison et des produits régionaux sont à la base de leurs recettes. L’équipe travaille depuis plusieurs années avec les producteurs certifiés « Made in Ostbelgien », c’est ainsi que viandes, poissons, pains, fruits, légumes et chocolats sont en provenance directe du coin, frais et d’excellente qualité.
Ces marchandises à peine arrivées en cuisine déchainent l’imagination et le savoir-faire des chefs. Cette cuisine moderne, d’inspiration française, charme à tous les coups ; elle a même reçu 14 points auprès de Gault Millau ! Un menu du jour est proposé au restaurant, de même qu’un menu gastronomique mensuel spécial selon la saison. Le Butgenbacher Hof propose en outre un menu spécialement dédié aux gourmets, renouvelé 4 fois par an et toujours synonyme de créativité. Enfin, l’on peut se laisser surprendre par le menu surprise qui conquiert les plus exigeants.
La cuisine est aussi fière de représenter la cuisine du terroir des Cantons de l’Est en ayant toujours à sa carte deux plats régionaux. La carte « bistrot » est là pour les petites faims et plusieurs plats « légers » sont servis dans le tout nouveau jardin d’hiver. Pour chaque plat, une suggestion de vin assorti et sélectionné par la maison. Une large gamme d‘apéritifs, de digestifs et de bières sont également à la carte.
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Le restaurant du Butgenbacher Hof est fermé les lundis et mardis, sauf en période de vacances où il est ouvert, mais uniquement le soir.
Horaires d'ouverture
| lun. | - |
|---|---|
| mar. | - |
| mer. | 12h00 à 21h00 |
| jeu. | 12h00 à 21h00 |
| ven. | 12h00 à 21h00 |
| sam. | 12h00 à 21h00 |
| dim. | 12h00 à 21h00 |
Informations générales
Carte de crédit
Espèces
Offres
Carte
Galerie
Restaurant Bütgenbacher Hof
Marktplatz 8
4750 Bütgenbach
T. +32 80 44 42 12
F. +32 80 44 48 77
E. info@hbh.be
W. http://www.hbh.be
