Nieuwe smulroute voor regionale producten

Gepubliceerd op 24.05.2017

Toeristisch agentschap

Voor het toerisme in Wallonië is 2017 een “jaar om van te smullen”. Onder het motto “Wallonie gourmande“ worden er het hele jaar door evenementen, themaroutes en bedrijfsbezoeken georganiseerd, die het buitengewone gastronomieaanbod van Wallonië in het middelpunt van de belangstelling zetten. Ook de Oostkantons stellen in de serie “smulwandelingen” een tocht samen waarin 5 producenten van regionale producten voorgesteld worden.

Wallonië en dus ook de Oostkantons worden graag gelinkt met keuken van eigen bodem, sterrenrestaurants en regionale producten. Wie houdt van lekkere menu’s, goed bier en klassewijn is hier aan het juiste adres.

28 themaroutes

Voor de actie „Wallonie gourmande“ werden 28 themaroutes in een brochure samengevat, die zich niet alleen tot bier, chocolade en wijn beperken. Ook regionale topproducten zoals Luikse stroop, Ardense ham, forel, kaasspecialiteiten, jam en gebak komen aan bod. Het bijzondere aan deze toeren is het directe contact met de producenten, die hun bedrijfs-know-how voorstellen. 

Voor de Oostkantons staan de producten „Made in Ostbelgien“ centraal. De smulroute “In het hart van de natuur tussen Eifel en Ardennen” stelt vijf verschillende bedrijven voor in het zuiden van de Oostkantons die regionale specialiteiten produceren. De route van 75 km gaat van Malmedy (Bakkerij Dijan) over Elsenborn (Herba Sana natuurtuin), Büllingen (Hof Kessler / paardenmelk), Amel/Montenau (Hamrokerij van Montenau) naar Bellevaux (Brasserie van Bellevaux). Alle producten worden met veel liefde en natuurlijke producten geproduceerd.

De bedrijven kunnen afzonderlijk of tijdens een toer bezocht worden. Best op voorhand de openingsuren even checken. In het kader van „Wallonie gourmande“ worden enkele producenten in een video voorgesteld:

De producenten:

1. BAKKERIJ DIJAN

Het familiebedrijf maakt de producten volgens een goed bewaarde Waalse en Duitstalige traditie. De specialiteiten van het huis, bijvoorbeeld rijsttaart met bosbessen (alleen tijdens het seizoen) of de bekende „Baisers de Malmedy“ kunnen in het salon van de bakkerij gedegusteerd worden. Alle producten kunnen er ook gekocht worden. 

Rue du Commerce, 7
4960 Malmedy
+32(0)80 77 05 85

>> VIDEO - https://www.youtube.com/watch?v=tLlkDg2Ryi8

2. HOF KESSLER

Het Hof Kessler ligt op een idyllische plek in de weidelandschappen van Honsfeld. De familie Kessler heeft zich gespecialiseerd in het fokken van Haflinger merries. Er wordt bio-rundsvlees en melk van merries geproduceerd (diepgevroren of in poedervorm). Omdat de melk van merries voor verschillende doeleinden kan gebruikt worden – dieet, genot en gezondheid – wordt de melk dikwijls als het “witte goud” beschouwd.

Honsfeld, 20 A
4760 Büllingen
+32(0)479 38 39 73
www.stutenmilch.be

3. MONTENAUER SCHINKENRÄUCHEREI            

Dit familiebedrijf verwerkt de originele Ardense ham op ambachtelijke wijze volgens traditionele doorgegeven recepten. De ham wordt op eeuwenoude traditie gerookt met beukenhout en jeneverbessen. Tijdens het bedrijfsbezoek wordt het unieke productieproces van A tot Z uitgelegd en kunnen de arbeiders van nabij gevolgd worden.

Am Bahnhof, 19
4770 Amel
+32(0)80 34 95 86
www.montenauer.com

>> VIDEO - https://www.youtube.com/watch?v=VcnlIJBnYHY

4. BRASSERIE DE BELLEVAUX

In deze familiebrouwerij in het kleine, rustige dorp Bellevaux bij Malmedy wordt het ambachtelijke brouwproces van dit hoogwaardig, ongefilterde Bellevaux-bier uitgelegd. In de taverne kan men genieten van de vier verschillende biersoorten. De brouwerij, een voormalige boerderij, is een ook ideaal startpunt voor wandelingen in het Ameldal.

Rue de la Foncenale, 1
4960 Bellevaux
+32(0)80 88 15 40
www.brasseriedebellevaux.be

>> VIDEO - https://www.youtube.com/watch?v=ARAMWB1vor8

5. HERBA SANA

Op de twee hectare land groeien meer dan honderd geneeskundige planten met een bevorderede werking van de gezondheid. 450 indicatieborden leiden door de Herba Sana-tuin en geven meer informatie bij het gebruik van de planten. Herba Sana is eigenlijk de apotheek uit de natuur. De ideale bezoekperiode ligt tussen juni en eind september. 

Hinter der Heck, 46
4750 Elsenborn
+32(0)80 44 00 55
www.herba-sana.be

 

Weblinks
Informatie  Wallonie gourmande  Informatie over de smultouren (alleen in het Frans) 
Gratis brochure Informatie over gastronimie in de Oostkantons 
Regionale producten „Made in Ostbelgien“   Smulroute als GPX-Download

 

Downloads

Schrijf u in voor onze Newsletter en ontvang gratis informatie:

Ideeën voor een verblijf in de Oostkantons

Nieuw: onze all-in formules

Evenementen in de Oostkantons